01ª

Eu sei de cor

Marilia Mendonça

02ª

De zero a Dez

Ivete e Luan

03ª

Chegaste

Roberto Carlos e Jennifer Lopez

04ª

Cadeira de Aço

Ze neto e Cristiano

05ª

Dependente

Sorriso Maroto

06ª

Vou voando

Jorge e Matheus

07ª

Um dia pra não esquecer

Jota Quest

08ª

Love me like you do

Ellie Goulding

09ª

Curtição

Ze Felipe

10ª

Dia, lugar e hora

Luan Santana

online 24

Receitas

terça-feira, 1 de junho de 2010

Bobotie: Legítimo Sul Africano

Ingredientes:



  • 1 Kg de carne moída (patinho ou carne de cordeiro)

  • 1 fatia grossa de pão

  • 1 xícara (chá) de leite

  • 1 cebola grande (picada em fatias bem finas)

  • 12 amêndoas (descascadas e picadas)

  • 2 colheres (sopa) de margarina ou óleo

  • 1 colher (sopa) de curry

  • 1 colher (chá) de curcuma (colorau amarelo)

  • 75g de uvas passas sem sementes

  • 10 damascos desidratados

  • 4 colheres (sopa) de suco de limão

  • 6 folhas de louro

  • Sal

  • Pimenta-do-reino


 

Modo de Preparo:


 


Corte o pão em pedaços, coloque-os numa tigela e cubra com 1/2 xícara de leite, deixando de molho por alguns minutos. Depois, amasse o pão levemente com um garfo. Esquente a margarina ou o óleo em uma frigideira de ferro, em fogo brando e frite as cebolas por 5 minutos. Tire do fogo e misture todos os ingredientes (exceto os ovos e o leite), numa forma refratária, pressionando sobre as folhas de louro).


Bata os ovos, com o leite que ficou reservado, tempere com sal e pimenta, e jogue sobre a mistura de carne. Aqueça o forno à 170°C e asse por aproximadamente 45 minutos, até que os ovos e o leite se incorporem à massa e a carne esteja cozida. Sirva ainda quente, com arroz amarelo ou branco, côco ralado (desidratado) e nozes picadas.

Dica: O Mundial da África do Sul certamente levará muitos turistas àquele país, que, além de acompanhar os jogos também passearão por lá e experimentarão vários dos pratos típicos. Que tal poder trazer um pouco da gastronomia sul-africana para a sua casa? Os amigos que forem assistir os jogos com você se surpreenderão e lhe farão muitos elogios. A pedida é o bobotie, bolo de carne com especiarias. Confira a receita:


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