01ª

ACORDANDO O PRÉDIO

LUAN SANTANA

02ª

VIDINHA DE BALADA

HENRIQUE & JULIANO

03ª

CADEIRA DE AÇO

ZÉ NETO & CRISTIANO

04ª

SORTE QUE CÊ BEIJA BEM

MAIARA & MARAISA

05ª

ABRE O PORTÃO QUE EU CHEGUEI

GUSTTAVO LIMA

06ª

AMANTE NÃO TEM LAR

MARÍLIA MENDONÇA

07ª

LOKA

SIMONE & SIMARIA Part. ANITTA

08ª

REGIME FECHADO

SIMONE & SIMARIA

09ª

AR CONDICIONADO NO 15

WESLEY SAFADÃO

10ª

EU ERA

MARCOS & BELUTTI

online 22

Receitas

terça-feira, 1 de junho de 2010

Bobotie: Legítimo Sul Africano

Ingredientes:



  • 1 Kg de carne moída (patinho ou carne de cordeiro)

  • 1 fatia grossa de pão

  • 1 xícara (chá) de leite

  • 1 cebola grande (picada em fatias bem finas)

  • 12 amêndoas (descascadas e picadas)

  • 2 colheres (sopa) de margarina ou óleo

  • 1 colher (sopa) de curry

  • 1 colher (chá) de curcuma (colorau amarelo)

  • 75g de uvas passas sem sementes

  • 10 damascos desidratados

  • 4 colheres (sopa) de suco de limão

  • 6 folhas de louro

  • Sal

  • Pimenta-do-reino


 

Modo de Preparo:


 


Corte o pão em pedaços, coloque-os numa tigela e cubra com 1/2 xícara de leite, deixando de molho por alguns minutos. Depois, amasse o pão levemente com um garfo. Esquente a margarina ou o óleo em uma frigideira de ferro, em fogo brando e frite as cebolas por 5 minutos. Tire do fogo e misture todos os ingredientes (exceto os ovos e o leite), numa forma refratária, pressionando sobre as folhas de louro).


Bata os ovos, com o leite que ficou reservado, tempere com sal e pimenta, e jogue sobre a mistura de carne. Aqueça o forno à 170°C e asse por aproximadamente 45 minutos, até que os ovos e o leite se incorporem à massa e a carne esteja cozida. Sirva ainda quente, com arroz amarelo ou branco, côco ralado (desidratado) e nozes picadas.

Dica: O Mundial da África do Sul certamente levará muitos turistas àquele país, que, além de acompanhar os jogos também passearão por lá e experimentarão vários dos pratos típicos. Que tal poder trazer um pouco da gastronomia sul-africana para a sua casa? Os amigos que forem assistir os jogos com você se surpreenderão e lhe farão muitos elogios. A pedida é o bobotie, bolo de carne com especiarias. Confira a receita:


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